周末就是小姐妹的生日聚会了，生活还是需要仪式感滴，除了盛装当然少了品酒！劳累了一周喝上一杯酸酸甜甜的起泡酒，享受属于狂欢的时间！！
这款微甜度与酸度都刚刚好，散发花果香味的“桃红起泡葡萄酒”颜值很高，摆拍也很好看，绝对能俘获千千万万颗少女心！
但其实，起泡酒在众多葡萄酒里，是最危险的酒款！
因为不会开瓶，很有可能被“喷”一脸，不仅让人尴尬，而且还分分钟破坏现场气氛：
开起泡酒真的太太太容易出意外了，不会开酒绝对刺激，砰的一声！
在约会过程中不仅没有做到助攻效果，摧毁浪漫气氛；
要是不小心喷到女生，分分钟影响到自己的形象，吓退准女朋友；
为何起泡酒这么危险呢？其内部的气压又是怎么来的呢？
其实，起泡酒中的气泡源于酒中的二氧化碳产生的压力。
在酿造过程中，糖分发酵就会产生二氧化碳，静止酒中的二氧化碳在酿造过程中会散去；
但起泡酒由于其特殊的酿造方式，酒中溶解了大量二氧化碳，从而在瓶内产生了压力。
一瓶普通香槟的瓶内气压大约为5-6个大气压，据德国科学家研究表明，一瓶被剧烈震动过的香槟在开瓶瞬间，瓶塞冲出速度可达40km/h。
酿造起泡酒的方式多种多样，包括传统法、罐式法、转移法、直接加入二氧化碳法等。
以传统法酿造出的香槟，就是葡萄酒基酒装瓶后加入糖和葡萄汁引发二次发酵，通过陈年-转瓶-补液最后成为了一瓶优质起泡酒；
这种方式和其他酿造方法最大的不同，就是在酒瓶中将静态的葡萄酒转化成动态的起泡葡萄酒；虽然成本较高，但口感更为细腻充沛，层次丰富。
那么应该如何正确地开起泡酒？
特殊而可爱的瓶塞也需要不一样的开瓶方式。
只要遵循官方开瓶法，开好一瓶卡瓦起泡酒同样也可以很优雅。
第一步：
此前应将充分冰镇的起泡酒自冰桶中取出，用口布擦干并裹住瓶身下方去除瓶口的锡箔封帽，并从此刻起，用一只手的拇指按住酒塞（加块口布更安全）。
将密封铁丝网上的螺旋丝轻轻旋转开，但不要卸掉
第二步：
拿起酒瓶稍微倾斜一些，瓶口千万不要对着人。
一只手的拇指始终保持压住木塞的状态，食指从侧面紧紧裹住木塞，其余手指握住瓶颈，另一只手握住瓶子底部。
第三步：
继续保持瓶身倾斜，缓慢转动瓶身（不要转瓶塞哦~），此时可以感觉到木塞正被瓶内的气压缓慢推动。
当感觉到木塞松动即将冲出瓶口时，停止旋转，握住木塞的手指略微倾斜，缓缓将瓶内压力放出，此时你会听到“嘶”的一声，同时木塞也已经安全打开。
正确的起泡酒打开的声音被称为“少女的叹息”，轻轻的声音之后，就能享用起泡酒啦~一起来喝一杯呀~
