茄子在我国种植面积非常广泛，从南到北，从东到西都有种植。也是普通老百姓家常菜的一种。
中医认为。茄子具有性味苦寒，散血瘀，消肿止痛，治疗寒热，祛风通络，止血等功能。茄子的主要营养成分有蛋白质，钙，磷，铁。
而且茄子的吃法非常多种多样，既可以炒，也可以蒸，还可以炸，凉拌也可以，荤素皆宜。
茄子是一个比较高产的蔬菜一般亩产能达到4000到5000公斤。还有栽培比较容易，病虫害少等特点。因此，很多的农民朋友都比较热衷于种茄子，今天主要来教大家种高产茄子。
茄子是比较喜欢高温的植物。，它的种子发芽温度在25°到30℃；幼苗期发育是的温度白天25°到30℃，晚上15°到20℃为宜；开花结果期温度要20°到30°比较适合。
茄子对光照的要求比较高，日照时间长光照比较多，植株生长就比较旺盛；日照时间短光照弱，花跟芽的发育都比较迟缓，果实着色和生长都会受影响。
茄子对于种植土壤要求不是很高，沙质跟粘土都可以种植。比较适合的土壤酸碱度ph值为6.8到7.3。茄子的根系发达，枝叶繁茂，产量高，对水分的需求量也很大。
如果水分不足就会产生植株生长缓慢，结果少，果面粗糙影响品质。但是田间排水不好又容易烂根，尤其在高温高湿条件下容易造成病害蔓延。
茄子对肥料吸收的顺序是钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。其中对氮肥很敏感，氮肥不足时容易产生短柱花和坐果不良。
磷肥充足，则根系发达茎叶粗壮，花芽提早分化。钾肥则是对增强抗逆性和提高品质，促进生长有重要作用。
育苗时应该选择土地肥沃，背风向阳，一年内没有种植过茄科植物的土地。首先做好苗床，然后把细土的苗床撒上充足的水分，以保证种子发芽需要。
由于茄子种子较小，可以用细土把种子拌均匀后撒在苗床上；每亩地播种量为50克种子。
播完种后，在种子上面盖上一层薄细土，然后用小竹竿和塑料薄模座，小拱棚用来保温。白天保持温度在25°到30℃，夜间保持温度在16°到20℃；大概5到7天出苗了。
从播种开始算30天左右时间应该可以长到3到5片叶子；这时候要适当降低温度，防止苗长得太快；如果播种太密中途还需要分苗一次。
看到苗的茎秆粗壮呈现出紫红色，意味着苗期结束，这时候就可以移栽下地了。
因为茄子根系会扎的很深，所以在苗下地之前是应该深耕土地，有效土层要达到30cm以上，并且施足底肥。
一站式苗根部需要带土，最好采用宽窄行栽种；宽行行距80cm，窄行行距50cm，株距35cm左右。定植后需一次把水浇透，最后30天不需要太多管理。
定制后30天左右，茄子进入开花结果期；这个时候茄子一般会长到30到50cm高，开始有分枝，需要用小竹竿或者木棍做成支架，然后把茄子的主干固定在支架上，以节省空间和便于管理。
搭完支架就需要整，在茄子主干30cm到50cm以上一般留两个枝干成V形，其余的全部打掉；然后把这两个主枝上面的侧枝也全部打掉。
