福鼎白茶是福鼎市出产的白茶，有几个比较大的产区，分别是太姥山镇、磻溪镇、管阳镇、点头镇和白琳镇，几个产区出产的茶各有千秋，不过都是优质的白茶。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
一、福鼎白茶产地哪最好
福鼎白茶是白茶的一种，福鼎市出产的白茶被称为福鼎白茶，福鼎白茶主要有几个比较大的产区，这里生产的福鼎白茶比较好，福鼎白茶的产区主要有：
1、太姥山镇
太姥山是福鼎白茶的发源地，相传太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树，这里平均海拔600米，山上常年有云雾，气温比山下要低2—5℃，土壤为山地红壤和过渡性黄红壤，含火山岩风化物质和腐殖质，十分适宜茶树生长。
不过太姥山也是一个景区，茶树种植面积有限，出产的福鼎白茶少之又少。
太姥山镇，隶属于福建省宁德市福鼎市，地处福鼎市东南部，背靠太姥山脉，东临东海，东南濒海与大嵛山隔海相望，南接硖门畲族乡，西邻磻溪镇，北靠白琳镇
2、磻溪镇
磻溪镇是福鼎白茶公认的优质生长地，是山地，气候条件一般是气候温和、雨量充沛、湿度大，昼夜温差也大，有利于白茶生长和养分的积累，磻溪镇出产的福鼎白茶品质优异，茶香高显，茶汤绵软香甜，入口嘴里就能感受到回甘。
磻溪镇，隶属于福建省宁德市福鼎市，地处福鼎市西南部，东邻太姥山镇，西北界柘荣县，南与霞浦县相接，北与白琳镇毗连。
3、管阳镇
管阳镇全镇地处高山地带，大部分村庄都在海拔600米以上为高山地势，昼夜温差大，茶叶生产周期较长，茶青上市的时期较平原地带晚，每年冬季都会下雪，有利于控制茶叶的病虫害，生产的茶叶品质佳。
管阳镇地处福鼎市西北部，闽浙边界三县市（福鼎、柘荣、泰顺）交汇区，东邻桐城街道，西与柘荣县接壤，南与点头镇相连，北与浙江泰顺县及本市叠石乡毗邻。
4、点头镇
点头镇雨量充沛，水、光、热资源充足，茶叶久负盛名是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。
点头镇属亚热带海洋性季风气候，全年温暖湿润，年平均气温18.2℃，年平均降水量在1500毫米，年日照数1727.3小时，常年主导风向为东南风，气候温和，雨量充沛，光照充足，四季常青。
5、白琳镇
白琳镇也是福鼎市比较大的茶叶产区，与点头镇交界相隔不远，在清朝时期就是有名的茶叶出口基地，不过相比白茶，白琳镇的白琳工夫红茶更出名一些。
总体来说，以上几个产区生产的福鼎白茶是比较好的，每个产区的茶都各有千秋，都是有受众的。
茶叶是白琳经济支撑的重头戏，2011年，产量2967吨，比上年增长1.9%，农林牧渔业总产值3.64亿元，比上年增长3.3%，其中农业总产值1.53亿元，农民人均收入8238元。
二、福鼎白茶的产地有什么要求
福鼎白茶有多个产区，不过要成为福鼎白茶的优质产区并不是很容易的一件事，要生产出优质的福鼎白茶，对产区条件有以下几个要求：
1、地理位置必须好，要求海拔足够高，正所谓高山云雾出好茶，一方面山地气候比较适合茶树的生长，有利于茶叶养分的积累；另一方面，海拔比较高也能远离污染。
2、雨量和阳光充足，这是福鼎白茶产区的第二大条件，雨量和阳光充足才能保证茶树的生长。
3、土壤条件要求适合茶树生长，有机质含量高。
福鼎市位于福建省东北部，东南濒东海，东北界浙江省苍南县，西北邻浙江省泰顺县，西接柘荣县，南连霞浦县，介于北纬26°52′～27°26′，东经119°55′～120°43′之间。
北至分水关旧城墙，西北至溪头尖岭下，西南至仙蒲目海尖，南临东海，东南包括星仔岛及周围海域，东至双华南山尖。
