石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，是一种比较常见的海鱼，我国沿海分布的石斑鱼类有11个属65种。
石斑鱼的肉质鲜美，营养丰富，低脂肪，高蛋白，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备的上等食用鱼，具有很高的经济价值。
很多的海钓人也喜欢垂钓石斑鱼，那么，石斑鱼最喜欢吃哪种味型的食物？如何钓石斑鱼？下面，我们来讲下石斑鱼的觅食习性和垂钓方法。
一、石斑鱼的生活环境
石斑鱼为暖水性底栖鱼类，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域。
石斑鱼广泛分布于热带和亚热带海域，主要分布于台湾海峡以及南海海域。大多数石斑鱼为独居性鱼类，除了在繁殖期集群外一般不成群，石斑鱼通常在特定的礁区定居。
二、石斑鱼的觅食习性
石斑鱼是珊瑚礁生态系统的顶级捕食者，绝大多数为肉食性，主要以其他鱼类、甲壳类及头足类为食，也有少部分石斑鱼以浮游生物为食。
石斑鱼在幼鱼时以底栖甲壳类为主食，成鱼时以鱼类、头足类、虾类为主食。性情虽凶，但不贪食，其味觉和嗅觉都很灵敏，比较挑食，凡不新鲜，不合口味的东西不吃。
三、石斑鱼的垂钓方法
钓石斑鱼的方式有船钓和矶钓两种，大多数钓友以海竿矶钓为主，使用海竿为3.0~4.5米的硬调竿，配以中型绕线轮，能贮直径0.5毫米的钓线100~120米，因其牙齿尖利，子线应用不锈钢丝。
钓钩用钩条粗、钩尖内弯的岩礁钓钩，坠重80-100克，吊钟形坠。钩尖刺入活饵的尾部，使饵保持鲜活。
石斑鱼咬钩时有先叼后吞的特点，衔钩后会急速后退，出现信号不要着急收线和扬竿，应松线下坠或执竿，等第二次反应后才能钩住鱼唇，再果断扬竿。
在深水钓到石斑鱼以后，不能过快出水，由于水底压力很大，当它快速出水时，因压力急剧下降，体内气体逸出，石斑鱼会胀破鱼鳔而死。
四、打窝和用饵技巧
钓石斑鱼要用活饵，钓饵一定要鲜活，最佳钓饵为活虾和活泥鳅，也可用鲜活的沙蚕。
虽然挂钩需要用活饵，但是打窝可以用死饵，可以用虾砖等来打窝诱鱼，窝料和钓饵中可以添加两种物质：鱼可因和鱼冷丁，能够大幅增强鱼饵的诱鱼和促食效果。
1、鱼可因，垂钓海水鱼专用的诱鱼剂，在海水中的气味传播速度非常快，穿透力非常强， 具有大多数海鱼十分喜爱的舒适的腥香气味，含有各种类型的优质氨基酸，在垂钓海鱼时，能够大幅提高鱼饵在海水中的集鱼能力。
2、鱼冷丁，是一种海水鱼饥饿素，可以刺激海水鱼的味蕾，通过传入神经传导至中枢神经，令海鱼产生强烈饥饿感，进而强迫产生摄食动作。绝大多数海水鱼类都有很好的促食效果。
