说起甘蔗，应该80％以上的人都吃过，并且受到很多人都喜爱。那么今天跟大家一起来了解一下甘蔗吧！
甘蔗味甜多汁，含多种人体需要的营养物质，对人体健康有好处，甘蔗富含碳水化合物，能够给我们的身体补充能量。
因此，如果适当吃甘蔗补充能量，对于劳动者，尤其是体力劳动者，对于缓解疲劳、恢复体力有利。甘蔗甘甜的味道能够滋补脾胃。因此，如果适当吃甘蔗，有利于增进食欲、促进消化。
甘蔗为什么会有毒？
甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市至第二年的清明前后才会卖完，经过一个冬天的储藏再遇到潮湿温暖的天气，甘蔗很容易就被细菌入侵发红长霉产生毒素食用霉变，甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节2到3月份为发病高峰期。
所以有了每年清明前后“清明蔗，毒过蛇”的说法，不知道你们有没有听说过。
当然，毒过蛇这种说法听起来或许有些夸张，但是中毒程度与很多因素有关系，比如你的身体素质，甘蔗的霉变程度等等。
那你知道怎样的甘蔗是有毒的霉变甘蔗吗
霉变甘蔗外表可能会有霉斑，按压质地较软；切开后瓤部的色泽比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，蔗心发红或发灰，甚至有时还能看到毛茸茸的菌丝；闻起来有一股有霉味或者酒味。
像这种：
那么你是不是有一个疑问：去掉发霉部分剩下的能吃吗？
质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。
很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就没问题了，这是一个致命的误区。病菌入侵甘蔗后，菌丝就会延伸，即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。而且若甘蔗霉变，甘蔗汁可能含毒素的量会更高，中毒风险就更大，因此，榨好的“成品甘蔗汁”最好不要喝。
那么吃甘蔗还要注意些什么呢？
1.不要空腹吃：因为甘蔗是凉性食物，会刺激你的脾胃，对消化不好。
2.甘蔗不能和酒一起吃：甘蔗糖分含量很高，食用之后很快被胃肠消化吸收，酒精具有一定放散作用，会使糖分部分发散至咽喉或肺部，容易形成多痰的现象。
3.甘蔗不能和茶一起吃：甘蔗中钙、铁、铜等离子较多，而茶水中含有较多的鞣酸物质，这两种一起吃时会形成难以溶解的化合物，降低甘蔗的食用价值。
3.霉变的甘蔗不要吃：现在大家都知道了
我想大家也很关心这个问题，哪些人不适合吃甘蔗？
1、体质虚寒的群体：因为甘蔗是属于凉性偏寒的食物，在食用甘庶之后会让体质虚寒的病症加剧，会引起胃腹寒痛。
2、糖尿病人群：因为甘蔗含有大量的天然蔗糖。
3、腹泻患者：首先甘蔗是寒性的，吃甘蔗后可能会导致腹泻加重，还可能引起腹痛。
所以大家一定不要买霉变的甘蔗；万一买到霉变的甘蔗，坚决将其丢弃。如果买了甘蔗回家并没有现场削皮、斩段，放一段时间再吃也很容易变成霉变甘蔗，所以推荐尽量现买现吃。不要怕浪费，没有什么比自己的身体健康更重要。
