中国茶叶种类品种十分丰富，所以人们依据一些茶叶的特性，将茶叶分门别类地整理出来，这样方便大家理解。最普遍或者说使用最广的就是六大茶类的分类法。
按照这个六大茶分类法，茶叶被分类成六个大类，即：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
六大茶类的分类，主要依据是茶叶加工制作时候的发酵程度不同和加工工艺不同。
黑茶就是六大茶类中的一种。他的发酵程度较深，被称为后发酵茶。其发酵行为主要体现在两方面。
其一，制作工艺里面有一个专门的渥堆发酵程序。这个程序就是设置一个高温高湿的环境，将茶叶堆放在一起，自然发酵。
其二，制作成成品之后，只要温度湿度和通风条件都适合的环境下。黑茶会在存放期间，继续缓慢的发酵行为。
平常我们一提到黑茶，大多都是第一时间想到湖南安化的安化黑茶。其实黑茶是个比较大的茶叶分类，这个分类里面，因为产地不同，制作工艺不同，包含了好几种黑茶。今天在这里，就给大家一一介绍下黑茶的不同品种都有哪些。
1.泾阳茯砖茶
首先要说的就是泾阳茯砖茶。
茯砖茶这个名字，就是从这里来的。陕西泾阳的泾阳茯茶是比较早的黑茶品种。当初，陕西泾阳当地的茶叶商人，从湖南等地，收购茶叶原料，然后拉回陕西泾阳本地加工。
由于大多是在三伏天加工的，其香气和作用又类似茯苓，然后成品又被压制成砖头形状，所以被称为茯砖茶。
泾阳地理位置，处于古丝绸之路的一个重要地段。随着古丝绸之路的繁荣发展，泾阳茯砖茶也跟着销往世界各地。
2.安化黑茶
其次，湖南是黑茶原料的产地，特别是湖南安化县，更是黑茶的主要产地之一。上面提到了，陕西泾阳的泾阳茯茶，就是用的湖南安化的原材料，拉回陕西加工的。
现在湖南安化县，算得上是黑茶最大的产地了，安化黑茶品种十分丰富，产品风格多样，也成为黑茶类的主力军。
安化黑茶品种丰富，有“三砖三尖一卷”的说法。
三砖主要指的是茯砖、黑砖、花砖。其中黑砖和花砖类似，压制都是十分紧密的。
茯砖是比较有特色的一种，压制相对较为松散，而且还会自然产生金花，金花是一种有益菌种，主要在茯砖茶中产生。它可以转化茶叶，改善口感，有独特的菌香。
三尖指的是天尖、贡尖、生尖。主要指的是黑茶里用料比较细嫩，加工压制比较松散，甚至不压制的散茶。
以前还有一个更加详细的分类，将“尖”类茶，分为七尖，即：牙尖、白毛尖、天尖、贡尖、生尖、捆尖、乡尖。主要依据就是原料的细嫩程度。
“尖”类茶，算是黑茶里面少有的，用料十分细嫩的茶叶。黑茶用料，与其他茶类用料不同。其他茶类用料，都比较追捧原料细嫩程度，都讲究个越是细嫩的原料，越是好茶。
但是黑茶大体上不讲究这些，大多数黑茶都追捧用料粗老，认为粗老的原料，内含物质更多，做出的茶叶也更有滋味。所以，“尖”类茶叶，算是黑茶之中的异类。
一卷，指的是花卷茶。以竹篾和粽叶作为外包装包裹茶叶。将茶叶压进包装里面，做成类似柱子一般的形状。成品的体积重量都是十分巨大的，有着世界茶王的称号。
3.广西六堡茶
广西梧州的六堡茶，也是黑茶类的茶。这个六堡茶有着独特的陈化工艺，口感上陈味十分独特，也是比较有特殊的黑茶。
由于这种独特的陈味比较特殊，类似于茶叶受潮发霉的感觉，所以，六堡茶算是比较小众的黑茶，市场认可度不是很高。
4.雅安藏茶
雅安的藏茶，也是黑茶的一个分支，以前主要供应西藏地区的少数民族同胞，所以被称为藏茶。是一种藏族同胞十分喜爱的日常生活必需品。
5.湖北青砖茶
湖北的青砖茶，也是黑茶的一个分支。将茶叶压制成砖头形状，利于保存和运输。主要也是以销往边疆少数民族地区为主。
6.云南普洱熟茶
说到这个，可能有一部分茶友会很诧异，可能潜意识里面觉得云南普洱茶是一个单独的分类。
其实，按照六大茶分类法，云南的普洱茶，其中的生茶，是归类到绿茶类的，而其中的熟茶，是归类到黑茶类的。普洱茶虽然有其自己的特点，但是，还不够支撑它称为一个单独的茶叶分类。
只不过，云南普洱茶现在宣传炒作得比较厉害。所以，名气很大，给人感觉就是一种独立的茶叶分类一样。
