有一种茶，被称作“可以喝的石头”，也有人称其为“茶中红宝石”，之所以会收获这些爱称，是因为它外表坚如磐石，内心却有别样的温柔，它就是茶界新宠——普洱茶化石。
“茶化石”并不是一种石头，而是一种品质上乘的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺融合的结果，因其成品外形酷似历经千年风霜雨雪的小石头，所以我们将它命名为“茶化石”。
近年来，茶化石逐渐被越来越多的茶友熟知和青睐，因为有着浓厚甘甜的口感，还具有一般普洱熟茶难以与之相较的通透茶汤，又十分的耐泡，茶化石已经成为很多发烧茶友的居家必备茶饮。
茶化石属于什么茶类？
茶化石属于普洱熟茶，但它与一般的熟茶很不一样。那么普洱“茶化石”与普通的普洱熟茶有什么区别呢？
“茶化石”虽属于熟茶，但其发酵比普通熟普更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了独具一格、质地更加密实臻满的小茶沱，这便是“茶化石”的雏形。
茶化石是老茶头的“升级版”。制作熟茶时，通过渥堆发酵等工艺制作，在升温的茶堆进行翻堆（避免内部温度过高，把茶闷焦）时，茶叶会分泌出粘稠果胶；
将部分熟茶黏在一起，这些被粘合呈块状的茶块就称为“老茶头”，再把老茶头进一步加工就形成茶化石。
茶化石为什么这么“金贵”？
产量稀少的茶化石，堪称“茶中金贵”。“取”于熟茶的茶化石。制作前后需数十道工艺才可制得茶化石，且茶化石制品还要通过三十六道环环相扣工序，才可达到无尘无灰，久泡不散的最高境界。
据资深人员统计，一般渥一堆熟茶10吨，仅能筛选出100千克左右的茶化石，堪称“茶中金贵”。
如何区分茶化石优劣？
挑选优质茶化石，需从形状、嗅香、冲泡、品饮、叶底五个方面来看：
观形：优质茶化石，外表圆滑、紧致，多为褐色或者深褐色，光泽油润几乎无色差；
嗅香：轻嗅优质茶化石，熟茶中带有淡淡糯香味，很清新好闻；
冲泡：冲泡时，优质茶化石第一泡，汤色红浓明亮，香气舒适扑鼻；
品饮：入口绵滑，甜软糯香，回甘生津较好，韵味较好；
叶底：叶底油润，多呈褐色，非常有光泽；
